Uma pequena agroindústria familiar do interior de Ouro, no Meio-Oeste catarinense, ganhou destaque nacional pela qualidade dos seus produtos. A Queijaria Casagrande, localizada na Linha Sagrado, conquistou medalha de prata no Concurso Nacional de Queijos, com o queijo Provolone, em uma competição que reuniu produtores de diferentes regiões do Brasil na quinta-feira, dia 23 de julho, em Blumenau.

A participação no Prêmio Queijo Brasil, inicialmente tinha como objetivo conhecer novas experiências, acompanhar tendências do mercado e ampliar os conhecimentos sobre a produção de queijos artesanais. A premiação, porém, veio como uma grande surpresa para a família.

Segundo Yasmim Angela Casagrande, representante da agroindústria, o reconhecimento trouxe muito orgulho e abriu novas perspectivas para o futuro do empreendimento.

Além do Provolone premiado, a Queijaria Casagrande participou do concurso com outros dois produtos: o Queijo Parmesão e o Queijo Colonial, considerado o carro-chefe da produção. Mesmo sem medalhas, os produtos receberam avaliações positivas dos jurados, com boa pontuação entre os participantes.

O concurso contou com cerca de 120 avaliadores, e a família destaca que o resultado demonstra a qualidade e o cuidado envolvidos em todo o processo de produção.

A história da Queijaria Casagrande é marcada pela tradição familiar. O empreendimento começou com o avô de Yasmim, seu Pedro, que depois passou para o pai e conta com participação dela e de sua irmã Isabel, que estiveram acompanhadas no evento pelos namorados Maurício e Bruno.

Outro passo importante foi a conquista do Selo Arte, que ampliou as possibilidades de comercialização e mostrou que produtos de pequenas agroindústrias também podem alcançar reconhecimento fora da região.

A produção acontece na Linha Sagrado, no interior de Ouro, com cerca de 1 mil litros de leite processados por dia. Os queijos são comercializados em mercados de Ouro e Capinzal, na feira livre realizada às sextas-feiras em Capinzal e também em municípios vizinhos.

Com a visibilidade conquistada, a família já avalia novos caminhos para o futuro, incluindo a possibilidade de inovar na linha de produtos e ampliar a presença no mercado.

Para Yasmim, a principal conquista vai além da medalha recebida. Segundo ela, o reconhecimento mostra que pequenos produtores também podem alcançar grandes resultados.

“Os municípios pequenos e as empresas pequenas também podem ser reconhecidos. O pequeno também pode mostrar a sua grandeza”, destacou.

A premiação da Queijaria Casagrande reforça a força da agricultura familiar e evidencia o potencial dos produtos artesanais produzidos no interior de Ouro e em toda a região do Meio-Oeste catarinense.